Lo barato sale caro: el riesgo de contratar limpieza informal

Cuando se trata del mantenimiento de cocinas industriales, muchos negocios en el sector gastronómico cometen un error común: contratar servicios informales de limpieza por ahorrar unos pesos. Sin embargo, esta decisión puede traer consecuencias graves, desde pérdidas económicas hasta tragedias que ponen en riesgo la vida de empleados y clientes.
 

¿Qué es la limpieza informal y por qué es tan peligrosa?

La limpieza informal ocurre cuando se contrata a personas sin formación técnica, experiencia comprobada ni los insumos adecuados para hacer una limpieza profesional. Suelen ofrecer precios bajos, promesas rápidas y resultados “visibles”, pero sin atacar los verdaderos focos de riesgo.

Consecuencias de contratar limpieza informal

  • Acumulación de grasa en ductos y extractores: aunque la superficie se vea limpia, la grasa interna sigue acumulándose y representa un alto riesgo de incendio.
  • Falta de cumplimiento normativo: no contar con una empresa registrada y certificada puede ser motivo de cierre en una inspección sanitaria.
  • Ausencia de garantías: si algo sale mal, nadie responde. No hay contrato, ni pólizas, ni responsables legales.
  • Resultados superficiales: se limpia “lo que se ve”, pero se ignoran los puntos críticos como ductos internos, filtros o techos.

Casos reales que muestran el peligro

En ciudades como Bogotá y Medellín, se han cerrado restaurantes por no cumplir las normas de higiene y mantenimiento. En otros casos, se han reportado incendios ocasionados por la falta de limpieza en sistemas de extracción. La causa común: limpieza deficiente o inexistente.

¿Por qué elegir una empresa profesional como SYM360?

En SYM360 ofrecemos mucho más que limpieza. Ofrecemos seguridad, cumplimiento y respaldo. Nuestro equipo está capacitado para realizar limpiezas profundas y técnicas en campanas, ductos, extractores y otros equipos de cocina industrial. Además, entregamos certificados de servicio que pueden ser presentados en cualquier inspección sanitaria.

Invertir en limpieza profesional es proteger tu negocio

Recuerda: lo barato siempre sale caro. Un servicio económico pero informal puede representar pérdidas mayores a futuro. Invertir en limpieza profesional no es un gasto, es una inversión en tranquilidad, reputación y continuidad operativa.

SYM360: expertos en limpieza profunda para cocinas industriales

En SYM360 trabajamos para que los restaurantes, hoteles y establecimientos de alimentos operen con total seguridad. Si estás en Barranquilla, Cartagena o Santa Marta y quieres evitar problemas por contratar servicios informales, habla con nosotros.